TAPAS FRÍAS

Anchoas del Cantábrico con Queso y su
Guindilla de Ibarra
Jamón Serrano
Jamón Ibérico de Bellota
Queso de Oveja
Ensaladilla de Marisco y Guindilla Ibarra
Ensaladilla de Pato con Manzana Gran
Smith y Mostaza
Foie Mi Cuit con sus mermeladas y frutos
rojos
Tosta de pan de cristal con Queso Ibérico,
Tomáte y Rúcula

TAPAS CALIENTES

Puntilla rebozada
Pulpo a la gallega
Sepia
Calamares a la romana
Chipirón con habitas baby y ajitos
Patatas bravas estilo Marisa
Croquetas de jamón Ibérico
Buñuelos de Bacalao
Gambas al ajillo con salsa de chile de árbol
Verduras en tempura y colas de gamba con
mayonesa de wasabi y limón

ENSALADAS

De la casa
De “Capellà”
De Ahumados
De perdiz roja

ARROCES Y COMIDAS TRADICIONALES

Arroz al horno
Paella Valenciana
Arroz Negro
Gazpacho Manchego
Caldero de fideos
Arroz meloso de foie, setas y cordero
Arroz del “Senyoret”

CARNES

Entrecot de ternera a la plancha con sus
guarniciones
Rabo de ternera con puré de patata
Cordero a baja temperatura con su jugo
Carrillera de ternera a baja temperatura
gratinada con pueré de patata y queso
parmesano

PESCADOS

Merluza a la plancha con salsa verde y sus
moluscos
Bacalao confitado con verduras asadas
Lubina al horno con verduras asadas

POSTRES

Fantasía de pasteles
Fruta del tiempo
Brownie de chocolate con helado de
vainilla, sopa de yogur, frutos rojos y
crumbel de chocolate
Espuma de cuajada con dulce de leche,
yogur, helado de leche merengada y frutos
rojos
Nuestro Tiramisú
Nuestra tarta de Queso y frutos Rojos